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多糖的分离纯化及生物活性研究进展 被引量:5

Progress in Isolation Purification and Biological Activity of Polysaccharides
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摘要 本文主要是对目前多糖的分离纯化、生物活性及构效关系的研究情况进行综述。多糖的结构复杂,分析较难,构效关系也有待进一步研究。 In this paper,the research on the separation,purification,biological activity and structure-activity relationship of polysaccharides is reviewed.The structure of polysaccharides is complex,the analysis is difficult,and the structure-activity relationship needs further study.
作者 白海娜 Bai Haina(Jilin Institute of Chemical Technology,College of Biology&Food Engineering,Jilin 132022,China)
出处 《现代食品》 2019年第17期10-11,14,共3页 Modern Food
关键词 多糖 分离纯化 生物活性 Polysaccharide Separation and purification Biological activity
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参考文献6

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