一碗日本拉面的历史滋味

“一碗好拉面代表了生命中所有的美好。”这是日本电影导演伊丹十三的话,也是日本绝大多数人的心声。拉面一定要趁热吃,吃得热气腾腾的。一碗好吃的拉面在任何情况下都不会是温吞吞的,它必须是刚做好,新鲜烫嘴。日本拉面诞生于20世纪初,原本是工人、学生与夜店消费者的最爱……最后发展为成熟的正餐,不仅有热情的粉丝,能够激起日本人对故乡的骄傲与思念之情,同时又能走在流行文化的尖端。