喝红酒真的能软化血管吗

“红酒保护血管”这一说法来源于法国。法国人日常摄入大量脂肪,但心血管疾病发病率与死亡率都明显低于欧洲其他国家。研究人员提出,这可能因为法国人有经常饮用葡萄酒的习惯,而红酒中的白藜芦醇当属主要的“大功臣”。可事实上,喝红酒真的能软化血管吗?白藜芦醇真的能保护血管吗?一些研究确实发现,红葡萄酒中白藜芦醇等多酚提取物在离体实验条件下,可以有效地保护低密度脂蛋白胆固醇不被氧化。