食品安全教育在学前教育中的意义——书评《食品营养与健康》

近年来,我国校园食品安全事故屡见不鲜,对于涉世未深并且食品安全知识淡薄的学前儿童来说,食品安全问题势必对他们的健康成长埋下隐患。然而,当下我国教育体系中缺乏系统科学合理的饮食健康教育,难以让学生从学前阶段起便形成食品安全意识,导致当下很多疾病开始出现低龄化态势,因而,在学前教育阶段开展食品安全教育,不仅有助于让学前儿童具备必要且科学的健康知识以及选择卫生安全食品的生存能力,而且学前教育阶段也是儿童良好行为习惯形成黄金时期,还有助于儿童形成良好的饮食习惯,对于学前儿童健康成长、形成科学健康生活方式具有重要的意义。