印度人不吃咖喱粉

地球人都吃印度咖喱:用印度咖喱酱、印度咖喱粉……然而,印度人下厨,并不使用咖喱粉。我们如今所见的、标准化的咖喱,很大程度上,是印度香料的英国口味版粉末、印度香料的日本调味版粉末、印度调味料的马来西亚口味版粉末……听起来很怪异?因为印度咖喱是个包罗万象的分类,其本身,并没有标准化的“印度咖喱味”。