科学家在苔类植物中发现一种新黄酮类色素

近期,植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素,这种色素被命名为“auronidins”,这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins(花青素)”的黄酮类物质发起了挑战。该研究成果在线发表在9月16日的知名期刊《美国科学院报》(PNAS)期刊上。