“洋快餐”领头,“中快餐”势在破局

中国烹饪协会近期颁布了“2018年度中国快餐70强榜单”。榜单的Top 3由“洋快餐”统治,分别是肯德基(百胜中国管理品牌,旗下还有必胜客等)、麦当劳、汉堡王,其后才陆续出现中式快餐。我国快餐业市场规模占整个餐饮市场规模的26%,这其中有78.9%是中式快餐,说明中式快餐的规模不容小覷,但是单个的中式快餐品牌却很难“出头”。