摘要
作为油料作物的大豆,是我国重要的粮油兼用型经济作物,也是人和动物不可缺少的重要食物来源。由于大豆富含蛋白质和脂肪,在储藏过程中容易出现吸湿生霉、浸油赤变、品质劣变、发芽力丧失等不良现象,储藏稳定性较差。与储藏禾谷类粮食作物相比,大豆的储藏要求更高、条件更严,除要防止出现发热、生霉等储粮隐患外,还要保证不浸油、不酸败、不变质,维护好食用品质和商品价值。为确保大豆的安全储藏,我市第二粮库依据大豆的储藏特性,合理采取清杂、通风、降水、防虫等相关措施,并结合先进的储粮技术,将影响大豆安全储藏的主要因素(特别是温度)控制到有利于大豆安全储藏的理想水平,以实现大豆的安全储存。
