新工科理念在食品专业基础课中渗透的策略及成效

从应届毕业生培养质量跟踪评价报告数据统计看,集美大学食品专业在2014—2016年间就业的比例整体上呈现下降趋势,但总体变化趋势不大。在2014—2016年间,食品专业本科毕业生的工作与专业的相关度持续下滑。按照工科专业的人才培养方案培养的人才不能在相关行业完成就业,这毫无疑问是教育资源的巨大浪费。针对此问题,食品与生物学院进行了深入的调查分析和改革。经过调研,发现基础课和公共基础课课程如大学物理、高等数学、大学外语等课程教学大纲和计划没有体现OBE理念,基础课教学与专业学科的培养目标处于分割状态。