饮用水硬度对口感及人体健康的影响被引量：25

The effect of drinking water hardness on taste and human health

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摘要饮用水是作为除食物外补充人体所需元素的重要途径.其中适宜的总硬度是健康水的重要部分,因此本文着重探讨硬度的高低对口感、健康产生的影响.结果发现:按照目前水处理技术的发展趋势、市场走向以及受大众饮水习惯的影响,低矿物质饮用水更受欢迎,因此低矿物质饮用水对健康的危害更应受到重视.未来在考虑口感的前提下,应适当提高饮用水的硬度及相关指标,为公众提供更加优质、健康、好喝的水.

作者赵莉周篇篇刘波张金松 Zhao Li

机构地区深圳市水务(集团)有限公司水质监测站

出处《城镇供水》 2019年第5期45-50,共6页 CITY AND TOWN WATER SUPPLY

关键词饮用水硬度健康口感

分类号 R12 [医药卫生—环境卫生学]

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