母亲的饮食养生六字诀

母亲今年90岁,依然身体健康,最令人惊奇的是,她的心血管系统没有毛病,心脏跳得均匀有力,心电图比我的都好,各项血脂化验也都在正常范围。我问她在饮食营养方面有什么经验?她稍加思索,就说出了"蔬菜、素菜、酥菜"这六个字。老母身体这么好,不由得不让我这个做医生的女儿对她的饮食探研一番。蔬菜几乎是老母亲的主食。