慈禧太后喜食八珍糕

清光绪六年九月的一天,慈禧太后由于过食油腻肥甘而病倒在宫中,她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医李德生率众太医去为慈禧太后会诊,认为是脾胃虚弱所致=经过众医研讨,认为应该补脾益胃,开了由八味既是食物又是药物组成的处方:茯苓、芡实、莲子、薏米、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两,共研细粉,加白糖七两,用水调和后做成糕点,取名“健脾糕”。