香溢狮城的驴肉火烧

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感筋道,比牛肉纤维要细,没有肥腻,也没有膻味,说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。在沧州狮城最好吃的莫过“驴肉火烧”。无论是大街小巷的名店还是小吃餐点,“河间驴肉火烧”的字样随处可见。驴肉火烧盛行于明朝初期。朱棣起兵谋反,杀到保定府徐水县漕河,打了一场仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。