摘要
文章首先阐述了课程思政推进的必然性,然后提出了现代学徒制背景下面点工艺课程思政的建设思路,最后论述了现代学徒制背景下面点工艺课程思政的实践,包括加强课程教学内容建设,构建课程教学体系;构建具有工匠精神的“师傅型”教学队伍;建设具有传统文化的“德技堂”课堂,培养适应现代烹饪行业需求的人才。
出处
《西部素质教育》
2019年第21期40-41,共2页
Western China Quality Education
基金
宁夏工商职业技术学院教改课题“现代学徒制背景下面点工艺课程思政探索改革与实践”(编号:NXGSJG2019-36)