4个技巧助您煮出营养杂粮粥

粗粮未经精细加工,保留了种皮、糊粉层、谷胚等结构,饮食中适量添加一些粗粮可以为我们带来膳食纤维、维生素B族、维生素E、不饱和脂肪酸等营养素,五谷杂粮粥就是很好的选择。想要做出科学、营养的杂粮粥,只需要记住这几组数字。杂粮和精白米比例1∶3~1∶2杂粮包括全谷物和杂豆,小麦、大麦、稻米、燕麦、黑米、玉米、高粱、小米等都可以通过合适的加工方式作为全谷物,而杂豆则包括除了黑豆黄豆以外的淀粉豆类。