期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

车田豆腐传统加工工艺

下载PDF

导出

摘要车田豆腐是盐卤豆腐(又称北豆腐)的一种,因其原产于广东省龙川县车田镇而得名。是传统的客家豆腐,并已被纳入河源市第五批非物质文化遗产名录。车田豆腐在客家豆腐中享誉良多,在民间便有"豆腐好吃数岭南,岭南豆腐看东江,东江豆腐数车田"的美誉。

作者郑鑫锋

机构地区广州

出处《农村百事通》 2019年第21期42-43,共2页

关键词传统加工工艺北豆腐车田盐卤河源市广东省龙川县客家东江

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1田巍,苗凤彬,陈林,王强,白云山.湘中涟源凹陷二叠系小江边组页岩气地质条件[J].桂林理工大学学报,2019,39(3):575-581. 被引量：1
2鲁民.龙川县大力推进油茶产业园建设[J].广东经济,2019,0(11):35-37.
3用时装讲述夏加尔的爱情[J].优雅,2019,0(11):54-63.
4黄文莉.早期围生保健预防早产的效果研究[J].深圳中西医结合杂志,2019,29(19):191-192. 被引量：1
5巫清鹏.0-7岁儿童末梢血微量元素检测结果分析[J].大医生,2019,4(11):169-170.
6杨洪,廖蓝蕾.自贡高新区:高新技术焕发老工业城市青春[J].中国高新区,2019,0(10):53-54.
7陈文伟.古盐田记[J].人民司法,2019(15):88-90.
8袁莉琳,陈年芳.炔雌醇环丙孕酮联合利托君治疗习惯性流产的效果观察[J].深圳中西医结合杂志,2019,29(19):103-104. 被引量：1
9黄建霞,林伟敏,钟丽红.硝呋太尔胶囊治疗慢性宫颈炎的疗效[J].深圳中西医结合杂志,2019,0(18):84-85. 被引量：2

农村百事通

2019年第21期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部