秋食芋头 消食化积

芋头吃法很多,可蒸、煮、煎、炸,还可做糊、烧汤、煮冻等。广东的“红烧芋头扣肉”,潮州的“芋泥金爪”,福建的“柿霜芋泥”,四川的“椒麻芋头”,江南的“排骨芋头汤”“芋头鸡汁”等,都是脍炙人口的名菜。芋头还可做芋饼、芋粉团等,都是金秋季节的美味佳肴。