南瓜面面黄黄心

南瓜排叉饺子用料:玉米面粉1000克,南瓜一块,排叉120克,姜末儿、植物油、盐各适量。做法:1.玉米面粉加70度热开水和好,盖上盖子醒30分钟;2.南瓜剁碎,放一小勺盐,搅拌静置5分钟;3.排叉放入食品保鲜袋中,用手碾碎成末儿;4.炒锅倒少许油,放入姜末儿,小火炸至焦黄;5.将姜油、排叉倒入南瓜中拌匀成馅;6.面团揉匀,搓长条,分出剂子擀成皮,包饺子,上锅蒸熟,即可。