膳食摄入大豆异黄酮与高血压发病风险的关系

【目的】探讨膳食摄入大豆异黄酮与高血压发病风险的相关性.【方法】选择2018年3~9月于本院就诊的新确诊的300例原发性高血压患者作为观察组,并选取同时期于院参加健康体检的健康人群300例作为对照组.采用问卷调查的形式收集研究对象的人口学特征(年龄、性别)和生活方式(吸烟、饮酒、运动).本研究采用食物频率调查问卷(FFQ)调查研究对象过去一年的膳食情况,根据食物摄入频率和每次摄入量计算总摄入量,使用中国食物成分表计算大豆异黄酮的摄入量.采用Logistic回归模型计算大豆异黄酮摄入量和高血压发病风险的OR值及其95%CI.【结果】观察组体质量指数(BMI)、糖尿病、高血脂、吸烟比例均高于对照组,大豆异黄酮摄入量低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).肥胖[OR:1.15,95%CI(1.06~2.16)]、糖尿病[OR:3.01,95%CI(1.30~6.82)]、高血脂[OR:2.45,95%CI(1.17~4.57)]、吸烟[OR:1.23,95%CI(1.05~1.88)]是高血压的独立危险因素(P<0.05),大豆异黄酮[最高摄入量vs.最低摄入量OR:0.88,95%CI(0.83~0.94)]是高血压的保护因素(P<0.05).【结论】膳食摄入大豆异黄酮是高血压的保护因素,与高血压的发病风险呈负相关,高血压患者可通过日常饮食高摄入大豆异黄酮类的相关食物.