阿胶不仅是水煮驴皮这么简单

近日,网上流传"阿胶就是水煮驴皮,不值得买"的言论,引起网友的热议,有人借此攻击中医、中药,否定中药之声甚嚣尘上。为此,中国中药协会组织专家研讨会予以驳斥,阿胶的疗效是毋庸置疑的,未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的。阿胶是传承千年的一味良药,又称驴皮胶、盆覆胶,为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块,但不是网传"水煮驴皮"这么简单,它是以驴皮为原料,辅以黄酒、冰糖、豆油,经过复杂的工序加工而成,而网上却称:“阿胶就是水煮驴皮,驴皮的主要成分是胶原蛋白,而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”