海鱼、河鱼比一比

鱼类是公认的健康食物,其味道鲜美,深受人们喜爱。但海鱼和河鱼到底哪个更好呢?从营养上说,海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。很多人觉得海鱼更营养健康,其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼。