正确挑选粉糊类食品

藕粉、芝麻糊、杂粮粉、豆浆粉、杏仁粉……如今,超市货架上的粉糊类食品多得让人眼花缭乱。粉糊类食品食用方便,只需要冲入沸水即可享用,营养价值到底如何呢?专家表示,食物打成粉后,会损失维生素等成分,保存过程中如果与空气接触面积较大,容易氧化,不但影响产品口感,也存在一定健康风险。除此之外,粉糊类食品还可能存在以下几个营养“陷阱”。