论农家宴服务亟待规范问题

笔者在不少农村发现,很多农家自办各类宴席,所进行的烹煮煎炸加工间就在简易工棚里,烹饪、就餐器具露天放置,消毒清洁卫生无从谈起,而且食品来源也得不到保障。在这种十分简陋的环境条件下,灰尘、油烟形成的空气已污浊不堪,再加上不时飞舞的蚊蝇,因此笔者针对农家宴中所暴露的问题做出下列分析。