谈新媒体时代高职酒店管理专业中餐服务与管理课程教学改革

高职酒店管理专业是一项实践性很强的专业,而在新媒体时代下,作为高职酒店管理专业中的核心技能课程中餐服务与管理,无论在实践操作还是理论教学方面都需要进行时代改革。通过教学实践发现,现在的理论教学和实践操作已经不再满足目前2000年后出生的一批新一代大学生的喜好,为了更好地提高教学质量,提升学生们的上课热情,从目前新媒体时代软件的应用、学生上课的状态出发,发现课堂出现的问题,并通过对上课学生和已经在上海及沈阳实习学生的访谈结果,来提供有针对性的解决方案。希望通过对日常教学的改革,来提高学生们的学习热情和上课质量,为教学改革贡献一点力量。