蘑菇这样吃才对味

平菇又名白平菇,营养价值较高,而且价格一般较亲民,是性价比很高的菇品种。营养价值:平菇的氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富;含有平菇多糖,有一定的抗氧化作用;其中的牛磺酸对脂类的消化吸收以及溶解胆固醇起到重要作用。食用建议:平菇的味道鲜嫩可口,焯水后凉拌就是一道好菜。清炒时可适当加入少量葱、姜、盐调味。另外,也可用来制作汤,,如平菇蛋花汤。