这些蔬菜对心脑血管疾病有保护作用

深绿叶蔬菜比如菠菜、克菜、小白菜、油菜类(如小油菜、菜心)、芥菜、芥蓝、茼蒿、茴香菜、木耳菜、空心菜、西洋菜、绿生菜等。研究表明,绿叶蔬菜摄入量和心脑血管疾病风险有关,其中多数研究报告,绿叶菜吃得越多,一种或多种心脑血管疾病的患病风险越小,降低风险的程度在11%~51%。中国的研究发现每周多吃2次绿叶菜,中风的危险降低38%。