一口鲜美,也可以是一次保护

夏末秋初,小龙虾依旧鲜美,老饕们仍要抓住鲜美季节的尾巴,再多享受两盘小龙虾。“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华”,到了秋天寒露前后的蛤仔最为肥美鲜香,以它们为食材的菜品层出不穷,煮食、凉拌、爆炒、做馅、烧烤味道均佳。其中包括产自中国名字却充满异域风情的“菲律宾蛤仔”。