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霜降 花田归于泥土,螃蟹爬上餐桌

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摘要 “霜降始霜”只是指黄河流域的节气,霜期一般有两三个月。作家余世存曾总结过:“在纬度偏南的中国南方地区,霜降期间平均气温多在16℃左右。在华南南部河谷地带,要到隆冬时节,才能见霜。淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区,霜期不到两个月。”
出处 《餐饮世界》 2019年第10期29-33,共5页 World Cuisine
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