海鸭蛋中重金属铅的含量研究

通过对广西壮族自治区某市沿海海域12家蛋鸭养殖场的饲料及鸭蛋进行跟踪监测,结果显示海鸭蛋中铅残留量与水中铅的含量呈正相关,蛋鸭对铅有较强的吸收富集能力,并且吸收富集的铅能从蛋中得以体现。