休闲食品加工技术课程中微课教学模式的实施

在互联网时代,信息技术日益成熟,应用范围不断扩大,微课成为高校教学模式之一,微课不仅受到学生的广泛欢迎,还使教学效率得到提升,对于食品工程专业来说,休闲食品加工技术课程是非常重要的课程之一,在传统休闲食品教学中,教师过于局限于课本内容,没有对课外内容进行延展,使得学生的学习以及思维方式受阻碍。目前网络越来越发达,需要教师合理利用网络,对微课进行合理应用,使其在休闲食品课程中得到体现,让学生能够利用碎片化时间进行学习,达到高效学习休闲食品课程的目的。