项目化实验教学在食品科学与工程专业中的实践

实验教学在现代大学教育中的地位愈发突出,开放式科研项目化教学作为一种新型人才培养方式,可有效补充当下实验教学的不足。本文以食品科学与工程专业为研究目标,提出了适合该专业的科研项目化教学方案,探讨了在人才培养过程中教学与科研互动机制及资源配制模式。科研项目化教学方式为现代教育教学改革发展提供了一种参考。