摘要
以多糖提取率为指标,提取时间、提取温度、液料比为因素,对龙牙百合粉多糖提取工艺进行优化。结果表明提取龙牙百合中多糖的最佳工艺参数为:提取时间为1.5 h、提取温度为80℃、料液比为1∶40,提取结果为6.52%。龙牙百合多糖对ABTS和DPPH自由基的清除率分别为67.2%与62.4%。
出处
《食品安全导刊》
2019年第27期164-166,共3页
China Food Safety Magazine
基金
邵阳学院研究生创新项目（编号：CX2019SY057）
邵阳学院“双一流”建设产学研合作平台（编号：邵院通[2018]50号）湖南省教育厅优秀青年项目（编号：18B427）
