摘要
目的:本研究比较不同来源食源性致病菌脂多糖诱导巨噬细胞炎症相关因子表达情况。方法:分别采用大肠杆菌O26:B6、肠炎沙门氏菌、铜绿假单胞菌10来源的脂多糖(LPS)处理小鼠单核巨噬细胞白血病细胞(Raw264.7)6 h,实时荧光定量PCR(real-time quantitative PCR,RT-qPCR)法检测各组细胞中的炎症因子IL-1β、IL-6、TNF-α、IL-1α与i NOS mRNA的表达情况,重氮化(Greiss)反应法检测上清中一氧化氮(nitric oxide,NO)含量。结果:本研究所选3种食源性致病菌的LPS均能诱导巨噬细胞炎症相关因子表达。大肠杆菌O26:B6和肠炎沙门氏菌来源的LPS诱导的细胞中炎症因子表达量显著高于铜绿假单胞菌10来源的LPS。结论:来自肠杆菌科的食源性致病菌LPS可诱导巨噬细胞炎症相关因子mRNA的高表达,具有较强的免疫活性。
出处
《食品安全导刊》
2019年第27期182-185,共4页
China Food Safety Magazine
基金
国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项（编号：2018YFC1603600）
南京市科技发展计划项目（编号：201716 006）
江苏省食品药品监督管理局科研项目（编号：20170210）
江苏省自然科学基金青年基金项目（编号：BK20180160）
