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不同杀青温度对石崖茶品质的影响试验初报
被引量：
5
Preliminary report on the effect of different fixation temperature on the quality of Shiya tea
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摘要
研究了不同杀青温度对石崖茶品质的影响,结果表明:在投叶量相同的情况下,采用燃气6CBM-11*160型滚筒杀青机杀青,以杀青温度280℃、杀青时间240 s加工的石崖茶综合品质最佳,表现为外形紧结、匀整,汤色黄绿明亮,花香浓郁持久,滋味鲜醇,叶底绿亮。
作者
林国轩
罗小梅
LIN Guoxuan;LUO Xiaomei
机构地区
广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
出处
《南方农业》
2019年第31期67-69,共3页
South China Agriculture
基金
桂林市科学研究与技术开发计划项目（20140109-2）
关键词
杀青温度
杀青时间
石崖茶
品质
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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