期刊文献+

家庭装烘焙类面粉的品牌分析和适用场景 被引量:1

Brand Analysis and Application Scenarios of Home Packaged Baking Flour
下载PDF
导出
摘要 分析了目前市面上占有较多市场份额的11个品牌,共计74款烘焙专用面粉,涵盖了内地、香港、日本及美国等国内国际品牌,高筋、中筋、低筋、欧式粉、全麦、黑麦等不同品种,简略介绍了每一个品牌的发展历程,概括了每一款面粉的包装、基本信息、特点及适用场景,从麦源和数据分析等维度为行业提供全面的介绍和应用参考。
作者 张玲敏 ZHANG Lingmin
出处 《粮食加工》 2019年第6期15-25,共11页 Grain Processing
  • 相关文献

同被引文献10

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部