醉蟹勿多吃,小心寄生虫找你麻烦

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摘要秋风起,蟹脚痒,又到一年食蟹时。蟹的吃法各地不同,如最常见的清蒸蟹、苏菜雪花蟹斗、粤菜避风塘炒蟹,还有上海人最爱的醉蟹!然而,醉、糟等作为一种生食水产品的方式,却很容易招致寄生虫的感染。日前,杭州一个16岁男孩在4年前生吃了几只螃蟹,结果最近突然发病,后来检查发现,尽是寄生在螃蟹身上的寄生虫,使其肺部发生感染…….

作者张叶刘渊

机构地区不详复旦大学附属华东医院检验科

出处《康复》 2019年第11期35-35,共1页

关键词醉蟹螃蟹粤菜寄生虫苏菜生食水产品清蒸

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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康复

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