冬季养生,吃些发酵食品

古今中外,美食甚多,差异也巨大,唯独有一门技艺彼此间惺惺相惜,那就是发酵工艺。借助着眼睛看不到的可爱微生物,无形地变换着各种美味。比如西方人吃面包,我们吃馒头、发糕,西方人有奶酪、酸奶,我们有臭豆腐、豆汁,西方人喝洋酒,我们喝米酒。西方人喝果醋,我们有米醋。我们还有中国特色的各种泡菜、酱油、普洱等发酵物,或鲜香开胃或香醇润口。其实,冬季养生是要吃些发酵食品的。