口味淡就能少得胃癌

中国和日本都是胃癌高发国家。在2019年上海同济第四届食管疾病多学科协作高峰论坛上,《康复》杂志记者采访了日本大学医学部后藤田卓志教授和上海同济医院消化内镜诊治中心主任许树长教授,他们都提到了饮食对胃癌发病的影响。中日两国的部分饮食,都有高盐、腌制的特点,这些都与胃癌发病密切相关。在胃癌高危的饮食习惯下,我们国人确实可以借鉴“邻邦”的防癌经验,通过普及性的胃镜筛查,揪出早期的胃癌苗头来。