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英国美食作家眼中的中餐文化

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摘要英国美食作家扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)在过去的20余年里,一直以书写的方式探索中餐,已出版过《川菜烹饪》《湘菜谱》《鱼翅与花椒》《鱼米之乡》等关于中国美食的书籍。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿评价称,在写中餐的外国人里,扶霞是最鲜活、最有趣、最精准的。

作者张丹

机构地区不详

出处《中外文摘》 2019年第24期29-29,共1页

关键词《舌尖上的中国》中餐川菜鱼翅陈晓卿美食菜谱烹饪

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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2019年第24期

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