看定西土豆如何长大——对甘肃定西市安定区马铃薯产业的调查

许多人知道定西,大概都与贫困连在一起。上世纪80年代初,我国开始大规模区域性扶贫。甘肃定西、河西与宁夏西海固合称"三西"贫困地区,被确定为最贫困的地方。有一个形象的说法是,他们"靠土豆过日子"。如今,土豆与甘肃定西依然紧紧联结在一起。土豆又叫马铃薯,定西今天有"世界薯都"之称。土豆这个外观颜色与定西黄土高原极其相似的作物,伴随着定西人民走过艰难的贫穷,一路随脱贫的步履走来,成为这个地区群众参与程度最深的脱贫产业。小小土豆被人们亲切地称为"救命薯""致富薯",今天又叫"小康薯"。