尹亲林:寻味徽菜

将提前腌制好、带有一丝"臭味"的鳜鱼煎至表面微黄备用,待油热后加入五花肉丁、笋丁翻炒,再放入鱼和调料一起焖煮,最后,将黏稠的汤汁淋在鱼身上……在尹亲林有条不紊、一气呵成的操作下,约20分钟后,一道香气四溢的佳肴就制作完成了。