论交际翻译理论在食品科技术语翻译中的应用——以《烘焙时讯》为例

纽马克的交际翻译理论对于科技翻译有实际性的指导作用。在科技文本中,术语的翻译对于能否准确传达原文信息至关重要。在交际翻译理论指导下翻译此类术语时,译者要综合考虑到译文效果和译入语读者的接受性,可采用加注或造词的办法。