都匀地区茶树本地种出现紫红芽叶优劣势探究

都匀毛尖茶本地种由于环境的变化,出现了70%左右的紫红芽叶,为此,在同一地域、同一环境条件下,于春秋两季对茶树出现的紫红芽叶和绿叶成品茶进行成分检测和分析,对照优劣.结果表明,紫红芽叶成品茶虽然味苦涩,但茶多酚含量是绿叶成品茶的2倍,因此,可以充分发挥紫红芽叶成品茶的保健价值;同时应培育出新的绿叶茶品种,另行开发都匀毛尖原料生产基地.