小河盐帮 土菜锅香

北京小河盐帮·土菜馆是北京金山城品牌川菜的升级版,主打四川自贡盐帮菜,特别是鱼鲜菜品,突出地域特色。餐厅行政总厨李元超在金山城品牌工作二十余年,一直专注于传统川菜的学习、制作、研发与创新,以传统为基础,加入个人烹饪经验,打造出口味丰富、融合多元的产品体系,既有市场流行的跳水鱼、酸菜鱼、子姜牛蛙,也有地方特色土菜,如富顺合水豆花。这组菜品都以锅盛装,加热上桌,在寒冬中保持菜品的热度,鲜辣入味,驱寒暖身。