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对话普洱茶
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摘要
时间:2019年7月25日曹忆江:现在,不少懂茶的人都在问普洱茶和茶膏的情况。崔怀刚:是,也有不少同行在问我们。茶膏在中国自唐代就有了它的雏形,到了宋代,这种制茶工艺已经成熟了。但要说明的是,唐宋时期的茶膏不是普洱茶膏,制作原料也与普洱茶无关。比如:宋代的“玉蝉膏”很是著名,它是以白茶为原料进行的深加工产品。
作者
崔怀刚
曹忆江
机构地区
中国普洱茶膏博物馆
中外企业文化杂志社
出处
《中外企业文化》
2019年第10期71-75,共5页
Chinese & Foreign Corporate Culture
关键词
普洱茶
制茶工艺
茶膏
深加工产品
制作原料
唐宋时期
宋代
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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