大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉替代鱼粉对大黄鱼生长性能和体组成的影响

Effects of Soybean Protein Concentrate and Corn Protein Meal Replacing Fish Meal on Growth Performance and Body Composition of Larimichthys Crocea

研究旨在探讨大黄鱼饲料中使用大豆浓缩蛋白(SPC)和玉米蛋白粉(CGM)替代鱼粉的可行性。以鱼粉和豆粕为主要蛋白源,磷脂和鱼油为主要脂肪源,配置5组等氮等脂(蛋白水平41.5%,脂肪水平10%)的试验饲料。分别以大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉替代5%和10%的鱼粉,处理组分别记为SPC5、SPC10、CGM5、CGM10,以鱼粉组为对照组FM。每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养试验鱼100尾,试验鱼初始体重为28.5±3.5 g,进行10周的生长试验。结果显示,相比FM组,SPC 5和CGM 5处理组的大黄鱼末体重、特定生长率及存活率均没有表现出显著性差异。而SPC 10和CGM 10处理组的存活率、末体重和特定生长率均显著的低于FM组(p<0.05)。除SPC5组外,SPC10,CGM5,CGM10组的饲料系数显著的高于FM组(p<0.05)。此外,SPC5、SPC10组的脂肪含量显著低于FM组,而CGM组无显著性差异;相比FM处理组,SPC5、SPC10组的全鱼粗蛋白含量无显著性差异,而CGM组显著低于FM组。5组间灰分无明显差异。除FM组外,其余4组全鱼水分无明显差异。SPC组肝体比与FM组无明显差异,CGM组肝体比显著高于FM组。各组间脏体比无显著性差异。此研究结果对在大黄鱼配合饲料中合理使用大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉有一定的参考意义。