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柑橘加工常用技术(6)——柑橘果茸饮料
被引量:
2
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摘要
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是甜福产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国甜橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果汁饮料、柑橘水果茶、柑橘果酒、柑橘果醋、柑橘精油、柑橘果肢及其他功能性物质的生产工艺和质量标准。由于篇幅较长,分期连栽刊出,以維■读者。
作者
方修贵
黄洪舸
曹雪丹
赵凯
章作波
机构地区
浙江省柑橘研究所
浙江省台州一罐食品有限公司
出处
《浙江柑橘》
2019年第4期40-43,共4页
关键词
柑橘产量
功能性物质
产业竞争力
柑橘精油
果汁饮料
质量标准
柑橘果
连栽
分类号
S [农业科学]
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浙江柑橘
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