素食经济想要持久“保温”需摆脱诸多掣肘

素食逐渐成为消费者追求的一种全新健康生活方式。不过,虽然大多数城市或多或少出现了一些素食餐厅,但素食餐厅的距离未必很近。"打开手机地图搜索素食关键词,发现能搜索到的店面很少,并且离我较远。能找到既符合自己口味又价格合适的素食餐厅实在是太难了。"一位素食爱好者刘雨桐(化名)对记者表示,自己不喜欢吃肉,常常会去专门的素食餐厅吃饭,但可供选择的却很少。