精美节日家肴

油焖大虾原料:大虾400 g。调料:色拉油、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖各适量。做法:1.将大虾剪掉虾须,抽掉泥肠,洗净,控干,入热油锅中炸至外壳酥脆。2.炒锅置旺火上,下少许色拉油,用葱花、姜末、蒜末炝锅后下入大虾,加入料酒、酱油、盐、糖,加盖焖几分钟至汤汁稠浓,起锅装盘即成。