餐饮“拐点”到来:2020年餐饮迎来八大机会

“下滑”“周期”“寒冬”几乎成了2020年餐饮行业的关键词。餐饮是不是以后越来越难做了?是不是要少开店、以守为攻?喜家德合伙人张国栋说:“市场越不好的时候,越是有大机会”。他说:“研究一下,日本的大企业、大连锁,比如吉野家、优衣库、7—11超市等,他们的大发展都是日本经济萎靡、市场行情最不好的时候。谁在最不好时间把握住机会、谁在别人观望时做出正确的战略决策,谁就有可能把握住了大机会”。